Thành phần: Nấm men, hạt dẻ, gạo nếp ong

Hướng dẫn sử dụng: 1 gói 10gr sử dụng cho 1 kg nếp cẩm, 1kg gạo nếp nứt, 2kg gạo nếp trắng, 2 kg gạo tẻ theo quy trình sau:

Gạo được nấu chin dẻo sau đó xới ra để nguội đến nhiệt độ 30 độ C, rắc men đều lên mặt cơm trộn đều sau đó cho vào khay ủ kín giữ nhiệt độ ở 30 độ C. Thời gian ủ khi cơm ra nước và có mùi thơm đặc trưng của hạt dẻ thì lấy ra dùng trực tiếp.

- Lấy 1 kg nếp, nấu chín, trải mỏng 2cm để nguội. Cà 10 viên men rắc đều 2 mặt xôi. Dùng 1 chén nước muối vừa vặn, thấm tay. Vò viên đổ vào thố hoặc thau, đậy kín. Sau 2 đêm đem ra dùng được

- Lấy 1 kg nếp than, nấu chín, trải mỏng 2cm để nguội. Cà 15 viên men rắc đều và ủ sau 3 ngày cho rượu 40 độ vào ngâm ( 1 lít rượu/ 1 kg nếp) từ 10-15 ngày sau lượt bỏ xác, lấy nước.

+ Lấy 1 kg gạo sóc, cà 12 viên men, 800gr đường, 1 lít nước

+ Tối vo gạo, để ráo, đổ vào nồi, trộn đều men, phủ giấy báo, đậy nắp kín

+ Sáng lấy 2 lon nước đổ vào gạo đem say bột, phơi nắng 2 giờ. Lấy 1 lon nước để thắng đường, để nguội, hòa với bột. Đổ bột vào xửng hấp. Khi chín, bánh có nhiều tàng ong và có mùi thơm ngọt.

Ngoài ra có thể sử dụng làm rượu cần, cơm nguội theo công thức trên

Giá trị của cơm ngọt hạt dẻ

- Cơm ngọt hạt dẻ có tác dụng kích thích tiêu hóa, bồi bổ sức khỏe, tốt cho da tăng cường lưu thông máu…

- Sử dụng hấp cách thủy với lòng đỏ trứng gà khoảng 10 phút Giúp phục hồi sức khỏe, làn da trắng hồng và cực kì tốt cho phụ nữ mang thai.

- Sử dụng để ngâm rượu: Lấy cơm ngọt hạt dẻ cho vào rượu ngâm sau 10 ngày sẽ tạo ra một loại rượu thơm có mùi đặc trưng và hương vị rất đậm đà.

Lưu ý: Nếu ngọt quá thì giảm lượng men xuống

Tìm đại lí phân phối toàn quốc

Kính mời các đại lý, các cơ sở nấu rượu đăng kí làm đại lí của chúng tôi để nhận ưu đãi phân phối và các chính sách chăm sóc khách hàng từ xưởng men CỤ LỰC

Zalo, SDT : 093.506.2388  Gặp Mr Dũng

Địa chỉ CSSX : Thôn Quảng cầu, xã Bình dịnh, huyện Lương tài, tỉnh Bắc ninh

Văn phòng giao dịch: Số 2 Tổ 9 phường Kiến hưng, quận Hà đông, Hà nội